6t体育平台

乳化机由于具有乳化效果，所以称为乳化机；配备真空功能，称为真空乳化剂；高速剪切的作用也称为高速剪切乳化剂。乳化机具有乳化、分散、均质、剪切、研磨、加热等功能，常被称为与这些功能相关的名称。除合适的乳化剂外，乳化机设备剪切力的影响也是乳化实现和乳化效果的影响。以下是了解真空乳化剂剪切力对乳化效果的影响。

要乳化，你需要两样东西。合适的乳化剂可以作为不溶性油和水分子预先融合的介质。乳液作为水分子和油结构之间的桥梁或媒介，通过电荷和分子间作用力的作用，将根据我们预期的时间稳定油和水的储存。另一个因素是需要强大的机械剪切分散，将油相和水相中的流体介质切割并分散成细颗粒，然后这些细颗粒相互凝聚和混合形成乳液。

真空乳化剂的剪切力会影响细度。根据分析，它主要与固定转子叶片的锋利度和硬度、转子和定子之间的间隙、两个叶片的移动速度以及通过固定转子间隙允许的颗粒直径有关。一般来说，刀片锋利度、硬度、转子-定子间隙和批准的颗粒直径是确定的，不再变化，因此两个切割刀片的运动速度是影响其的重要因素。已经证明，转子（定子固定）的圆周速度越高，流体切割和冲击的密度越高。因此，细度更强。反之亦然。然而，这并不意味着线速度越高越好。当流速达到一个线性值时，阻力就很容易形成一个趋势。最后，设备容易受热。如果机器没有配备冷却系统，一些原料会聚集在一起，这将对乳化的分散和均质效果产生不良影响，乳化效果无法达到理想状态。